أهمية التفاح

اذهب الى الأسفل

أهمية التفاح

مُساهمة من طرف شرقية العينين في الثلاثاء أبريل 21, 2009 4:12 am

التفاح

أهمية ثمار التفاح :-ينصح أطباء العالم باستهلاك عدة ثمار من التفاح يوميا للوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين و الإصابة بالانسداد الشرياني في القلب و في معالجة التهاب الكلى .
-أما الأطباء القدامى ( جالينوس – ابن زهر – الرازي – ابن سينا ) فقالوا عنه بأنه يقوي المعدة عند استرخائها و مقوي للقلب و الدماغ .
-كما تعتبر ثمار التفاح مفيدة للرضع و الأطفال لمعالجة الإسهال خاصة الأطفال الذين يمنع عنهم الغذاء باستثناء التفاح المقشر المبروش و الذي يتم تغذية الأطفال عليه مدة ثلاثة أيام .
خصائص شجرة التفاح:1-تعتبر شجرة التفاح إحدى أنواع أشجار الفاكهة التي تحتاج للبرودة و يناسبها المناخ البارد شتاء و المواقع المرتفعة عن سطح البحر لكسر طور الراحة في براعمها مع صيف معتدل و بارد نسبيا
2-إن الصنفين السائدين في قارة هما غولدن ديليشيس ( الأصفر ) و ستاركنغ ديليشيس (الأحمر )
3- أثناء زراعة الحقل يجب زراعة عدة أصناف متوافقة بمواعيد ازهارها و ملائمة لموقع الزراعة و يجب عدم الاقتصار على زراعة صنف واحد لأن معظم أصناف التفاح عقيمة ذاتيا و تحتاج إلى تلقيح خلطي
( ملاحظة :إن أشجار التفاح تنتج لقاحا يصعب حمله بالرياح لذالك فان نشر خلايا النحل في حقول التفاح أثناء الإزهار يساعد كثيرا في عملية التلقيح )
4-تختلف مدة تخزين ثمار التفاح حسب الصنف و هي تتراوح ما بين 15 يوم و حتى 7 أشهر
يتحمل الصنفان غدلدن ديليشيس و ستار كنغ ديليشيس تخزين لمدة 6- 7 أشهر
أما الصنف السكري و الذي قلت نسبته في قارة فمدة تخزينه أقل من 15 يوم
5-حاجة الصنف غول دن ديليشيس : من 1200 – 1300 ساعة برد خلال موسم السكون ( الحرارة أقل من +7 م ) و يزرع على ارتفاع 800 م عن سطح البحر
أما الصنف ستار كنغ ديليشيس يحتاج إلى 1300 ساعة برد على ارتفاع 1000 م عن سطح البحر
أما الأصناف المحلية مثل السكري فيزرع على ارتفاع 500 م عن سطح البحر و يحتاج إلى أكثر من 800 ساعة برد
تقليم التفاح :
إن تربية شجرة التفاح يتم بإحدى الطريقتين أما طريقة القائد المركزي أو طريقة الملك المعدل
أما تقليم الإثمار يتم كما يلي :
خف الطرود السنوية التي يكون عددها فائضا أو غير ذي فائدة ( نشير أن شدة التقليم تختلف حسب درجة النمو فكلما كانت جيدة يكون التقصير معتدلا وكلما ضعفت يكون القص أكبر )
إزالة الأفرع الضعيفة و المظللة و الأفرع المتضررة من زيادة حمل الثمار أو بفعل العوامل الجوية أو بعض الحشرات أو الأمراض النباتية
طبيعة الحمل في التفاح : إن طبيعة حمل البراعم الثمرية في أشجار التفاح تكون معظمها على الدوابر الثمرية لذلك يهدف تقليم الإثمار إلى المحافظة على الدوابر الثمرية المتشكلة و الطرود الرمحية و تقليم الأفرع القوية النمو إلى أفرع جانبية نامية عليها
* مع تقدم الأشجار بالعمر يتم اللجوء إلى تجديد الدوابر الثمرية عن طريق أفرع جانبية بديلة مع ضرورة عدم التقليم الجائر للأشجار التي بطور الإثمار منعا للنمو الخضري الغزير للأفرع و التي تستهلك المواد المخزونة لتكوين البراعم الثمرية و بالتالي يقل إثمار الأشجار التي تعامل بهذه الطريقة 0
خف ثمار التفاح :
من المفيد إجراء خف لثمار التفاح خلال 40يوم بعد الإزهار الكامل لزيادة حجم الثمار المتبقية و تحسين لونها كما إن الخف يساعد في الحصول على أزهار جيد للموسم القادم ويتم الخف بإزالة الثمار المشوهة و صغيرة الحجم و غير المتناظرة مع مثيلاتها و الثمار المتضررة بفعل الحشرات أو الأحوال الجوية غير المواتية
أما إذا كان محصول الشجرة قليل فلا دعي للخف
الصقيع الربيعي :
نشير هنا إن البراعم الزهرية تتحمل حتى درجة -4 م بينما لا تستطيع الثمار العاقدة حديثا أن تتحمل إلا -2م وينصح أثناء الفترات التي يتوقع فيها حدوث الصقيع الربيعي بنشر ( سطول دخانية ) يستخدم فيها الزيوت و المواد البترولية في بساتين التفاح
تخزين ثمار التفاح :
ساتكلم عن صنفين فقط :
غول دن ديليسيش : درجة الحرارة المثلى للتخزين +2 إلى+4يتحمل 5 اشهر تخزين بينما درجة الحرارة -1الى0 م يتحمل 7 اشهر تخزين
أما الصنف ستاركن ديليسيش : درجة الحرارة الموصى بها 0 إلى +2 يتحمل تخزين من 5-6اشهر0


الصور

Click this bar to view the full image.


_________________
avatar
شرقية العينين
مديرة الموقع
مديرة  الموقع

انثى
عدد المشاركات : 1186
الموقع : موقع شرقية العينين لبنات المغرب
احترام قوانين المنتدى :
نقاط التميز : 700
المزاج :
المهنة :
الأوسمة :
عارضة الطاقة :
100 / 100100 / 100

  :
نقاط : 9140
تاريخ التسجيل : 19/02/2009

http://amiratalmaghrib.ba7r.org

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى